Chleb
- Buchmann
-
9788328012592
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ?biblię? - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje...
Opis
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego ?biblię? - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Szczegóły - Chleb
- Tytuł: Chleb
- Autor: Jeffrey Hamelman
- Wydawnictwo Buchmann
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2014
- Ilość stron: 478
- Format: 18.5x23.0cm
- Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
- Model: 9788328012592
- Język: polski
- Podtytuł: Techniki wypieku, przepisy, wskazówki
- Oryginalny tytuł: Bread
- Tłumacz: Kowalczyk Jakub
- Nr wydania: 1
- ISBN: 9788328012592
- EAN: 9788328012592
- Wymiary: 18.5x23.0x3 cm
- Powiązane tematy: Noc Wyprzedaży, Zdrowe nawyki