Fermentacja warzyw

Must have  wszystkich kulinarnych maniaków i odkrywców nowych, niecodziennych smaków!

Oto kompletny podręcznik kulinarny dla każdego, kto chciałby rozpocząć swoją przygodę z fermentacją. Zostań mistrzem kimchi, kiszonej kapusty i pikli, a także zaskocz wszystkich takimi pysznościami jak złote buraki z curry czy kiszone paluszki marchewkowe.

W tej książce znajdziesz ponad 120 przepisów na fermentację aż 64 różnych warzyw i ziół. Co najważniejsze – nie musisz zastawiać całej kuchni słoikami i poświęcać na kulinarne eksperymenty całego dnia! Dzięki tym wyważonym przepisom możesz szybko i sprawnie wykonać mniejsze porcje fermentowanych pyszności. Poznasz podstawy procesów fermentacji, dowiesz się jakie problemy możesz napotkać w czasie pracy w kuchni oraz jakich naczyń najlepiej używać.
Wypróbuj fermentowanych śniadań, lunchy, koktajli, a nawet… deserów!

Zostań mistrzem kiszonek i fermentacji!

• Tytuł: Fermentacja warzyw
• Autorzy: Christopher Shockey, Kirsten Shockey
• Wydawnictwo Vivante
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2017
• Ilość stron: 368
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788365601209
• Język: polski
• Podtytuł: Pomysłowe przepisy na fermentowanie 64 warzyw i ziół
• Oryginalny tytuł: Fermented Vegetables: Creative Recipes for Fermenting 64 Vegetables & Herbs in Krauts, Kimchis, Brin
• Tłumacz: Kotarski Bartłomiej
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788365601209
• EAN: 9788365601209
• Wymiary: 22.0x22.5x2.5 cm

• Powiązane tematy: Zdrowe nawyki