Go-Tan Sos rybny 145 ml

Sos rybny 145 ml firmy Go-Tan jest najważniejszym składnikiem w kuchni azjatyckiej obok sosu sojowego. Używany do doprawiania i dosalania potraw, a także do marynowania mięsa przed przyrządzeniem. Użyj go także jako dodatek do owoców morza, zup, makaronów. Wystarczy zmieszać go z sokiem z limonki,...

7.99 zł

-11%

8.99 zł

Cena za L : 55.1zł

Dodaj do schowka

Opis

Sos rybny ma swoje korzenie w kuchni azjatyckiej i tam też ma największe zastosowanie. Cechuje się niezbyt przyjemnym smakiem i aromatem. Robi się go z ryb z dodatkiem soli, które przez okres 9-12 miesięcy fermentują na słońcu w beczkach lub glinianych naczyniach. Powstały w ten sposób płyn zbiera się, oczyszcza, a następnie znów wystawia na słońce. Umieszczony w buteleczkach sos nabiera bursztynowego koloru i mocnego rybnego zapachu.

Sos rybny cechuje  dość słony smak, więc jako dodatek do potraw można go używać jedynie w niewielkich ilościach. Nie należy wlewać go wprost na rozgrzaną patelnię, gdyż jego aromat zyskuje na sile i jedzenie robi się niejadalne. Ciekawostką jest to, że znany był już w starożytnej Grecji oraz Rzymie. To tam produkowano go z resztek sardeli z dodatkiem ziół i soli. Również słono kosztował i był używany do wzmocnienia smaku mdłych potraw, a także wina. W Wietnamie uzyskuje się go tylko z jednego rodzaju ryb z gatunku anchois. Wytwarza się go tam w imponującej ilości 8 milionów litrów rocznie. W Kambodży oraz Tajlandii sos rybny powstaje z niedużych gatunków ryb i w zależności od regionu może mieć bardziej słodki lub słony smak.

Sos rybny stosuje się w głównej mierze jako dodatek i przyprawę do posiłków z ryb i owoców morza. W kuchni azjatyckiej łączy się go ze smakiem czosnku, imbiru, chili i mleka kokosowego. Świetnie współgra z ziołami typu oregano, mięta, ale również pasuje do szpinaku, bakłażanów, rzodkwi i kapusty. Nadaje się również do marynaty mięsa, np. drobiu czy cielęciny.

Składniki - Go-Tan Sos rybny 145 ml

Woda, sos rybny (ekstrakt z sardeli 16%, cukier), sól.

Wartości odżywcze

  • Wartość energetyczna* 38 kJ / 9 kcal,
  • Tłuszcz* 0,0 g,
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone * 0,0 g,
  • Węglowodany * 0,6 g,
  • w tym cukry* 0,6 g,
  • Białko* 1,7 g,
  • Sól* (NIE sód) 21 g.

Sposób przygotowania i przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Informacja alergenna

Sardela.

Dane producenta/dystrybutora

Beagley Copperman Polska, Al. Grzecznarowskiego 2, 26-600 Radom

Recenzje

Ocena 

Ciekawy produkt... trzeba go łączyć z mirin, bo inaczej nie da rady.

Podziel się swoją opinią

Oceń produkt

Szczegóły - Go-Tan Sos rybny 145 ml

  • Producent: Go-Tan
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 8710605018684
  • EAN: 8710605018684
  • Wymiary: 15.8 x 5.2 x 5.2 cm