Księga mięsa

Lepiej rzadziej, ale dobrze!

Czy tak brzmi Wasza odpowiedź na pytanie: jeść mięso, czy nie jeść? Oto książka, która Wam w tym pomoże: przeczytajcie interesujący reportaż na temat naturalnego chowu zwierząt w gospodarstwie ekologicznym, a od mistrzów w fachu rzeźnickim dowiecie się, jak rozpoznawać jakość mięsa, w jaki sposób wykorzystuje się części wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i cielęciny.

Z pewnością przydatne będą tez informacje o sprzętach i przyborach kuchennych. A potem zabierzcie się do gotowania, wykorzystując nasze smakowite przepisy pogrupowane według najważniejszych metod obróbki kulinarnej: od smażenia, po parzenie. Ponad setka przepisów - od klasycznych do współczesnych i całkiem nowych kreacji - dowodzi, że z wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i jagnięciny można przyrządzić o wiele więcej niż tylko sznycle, bitki i gulasz!

Pokażcie co potraficie! Powodzenia i smacznego!

• Wydawnictwo Wydawnictwo Olesiejuk
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2017
• Ilość stron: 240
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788378446118
• Język: polski
• Podtytuł: Mięso i kuchnia mięsna
• Oryginalny tytuł: Fleisch Ein wertvolles Lebensmittel bewusst geniefien
• Tłumacz: Skalska Maria
• ISBN: 9788378446118
• EAN: 9788378446118
• Wymiary: 25x27 cm

• Powiązane tematy: Zdrowe nawyki