Naturalnie Zdrowe Mieszanka do wypieku chleba żytniego Staropolskiego + Drożdże piekarskie suche Zestaw 3 x 500 g + 100 g

Zestaw zawiera:

+ 3x Mieszanka do wypieku chleba żytniego Staropolskiego

Chleb Staropolski 100% naturalna mieszanka

Chleb Staropolski – w jego skład wchodzą:

• mąka żytnia typ 720: 60%,
• mąka pszenna typ 750: 25%,
• naturalny wysuszony zakwas żytni (mąka żytnia , kultura starterowa): 13,4%,
• sól: 1,6%.

Z jednego opakowania otrzymujemy po upieczeniu chleb o wadze około 0,75 kg. Na każdym opakowaniu opisane są 2 sposoby przygotowania-w automatach i w piekarnikach. Jeżeli chcemy upiec chleb słonecznikowy lub dyniowy wystarczy do ciasta dodać 50-100g odpowiednich pestek.

+ 1x Drożdże piekarskie suche instant

Drożdże instant w proszku to produkt, który umożliwia wyrastanie i spulchnianie wypieków, więc doskonale sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki różnorodnym możliwościom jego zastosowania ciasta drożdżowe, aromatyczne chleby i chlebki, bułki, ciasta ciężkie i wiele innych wypieków od wielu lat goszczą na naszych stołach. Historia stosowania produktu w celach spożywczych sięga starożytności, kiedy to efekt fermentacji uzyskiwano za pomocą drożdży zawartych w skórkach winogron. Stąd też początkowo ich głównym przeznaczeniem była produkcja alkoholi. Dopiero z czasem znalazły zastosowanie w piekarnictwie, gdzie produkt jest obecny do dnia dzisiejszego w zmienionej formie.

Drożdże piekarskie suche – właściwości

Drożdże instant są znacznie mocniejsze niż drożdże świeże, gdyż już niewielka ilość wystarczy, aby spulchnić ciasto. 7-9 g drożdży instant odpowiada 25 g świeżych, to porcja na 1 kg mąki) To oznacza, że nawet małe opakowanie 100 g drożdży wystarczy na wypiek około 25 bochenków z naszych mieszanek chlebowych. Dodatkowo stabilność i moc drożdży suszonych instant pozwala przyspieszyć proces fermentacji, dzięki czemu do momentu wyrośnięcia ciasta nie minie dużo czasu.

Warto w szczególności podkreślić, że drożdże instant nie różnią się w działaniu od świeżych drożdży. Oba produkty dadzą finalnie podobny efekt, ale termin zdatności drożdży świeżych jest zdecydowanie krótszy niż suchych drożdży.

Domowy chleb

Drożdże suszone instant w naszym sklepie to produkt, który może stanowić składową wypieku domowego chleba, a w oferowanych wielkościach stanowią także ekonomiczne rozwiązanie dla branży spożywczej i wytwórców pieczywa.

• Producent: Naturalnie Zdrowe
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: NZDROWE_012