Pasztet warzywny z ciecierzycą - prosty przepis

• 250 g ciecierzycy gotowanej (najlepiej użyć tej z puszki lub słoika)
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2 marchewki
• garść ulubionych orzechów lub nasion (np. orzechy włoskie, nerkowce, słonecznik)
• 150 ml pasty pomidorowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pół łyżeczki kminu rzymskiego, oregano i majeranku
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Prosty przepis na pasztet warzywny z ciecierzycą pozwoli wykonać go, nie licząc czasu pieczenia, w dosłownie w kilkanaście minut.

1. Kroimy cebulę, czosnek oraz marchewkę. Na patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy i po jej delikatnym rozgrzaniu, wrzucamy pokrojone warzywa. Smażymy na małym ogniu przez około 10-15 minut. Po 2-3 minutach, możemy przykryć patelnię pokrywką, by marchew szybciej stała się miękka.
2. Do gotowych warzyw dodajemy pastę pomidorową, kmin, oregano, paprykę oraz majeranek. Wszystko dokładnie mieszamy i ponownie doprowadzamy do zagotowania.
3. Na suchej patelni prażymy wybrane nasiona lub orzechy.
4. Do jednego naczynia wrzucamy przygotowane warzywa z pastą, ciecierzycę oraz orzechy lub nasiona. Doprawiamy solą oraz pieprzem według uznania i blendujemy na gładką masę.
5. Masę przekładamy do podłużnej formy posmarowanej oliwą lub wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Wartość energetyczna: 150 kcal (na 100g).

Zobacz także:

• Pasztet warzywny z cukinii - prosty przepis w 5 krokach


• Pasztet warzywny z soczewicą - prosty przepis