Przepis na ryż z kalafiora - dieta ketogeniczna

Kalafior to niezapomniany sprzymierzeniec w walce z dodatkowymi kilogramami, nie ma ku temu wątpliwości. Świetnie nada się także jako baza dla niektórych dań. Jak przygotować ryż z kalafiora?

Nie podajemy listy produktów, ponieważ jedyny produkt, którego naprawdę potrzebujesz to… kalafior. Co więcej, zrobienie z niego ryżu jest równie banalne!

Sposób przygotowania:

1. Warzywo dokładnie wypłucz, a następnie oddziel od siebie różyczki.
2. Całość zetrzyj na tarce z grubymi oczkami, alternatywnie możesz użyć blendera - uważaj jednak, by nie przegapić momentu, w którym kalafior będzie swoim wyglądem przypominał ziarenka ryżu. W innym przypadku możesz zblendować warzywo za mocno.

Voilà - ryż z kalafiora gotowy!

Ryż prażony, gotowany czy smażony - który wybrać?

Tak przygotowany ryż możesz przechowywać przez trzy dni w lodówce lub do dwóch miesięcy w zamrażalniku. Co jednak zrobić z tak przygotowanym ryżem?

Możesz go ugotować, podsmażyć lub uprażyć. Wszystko tak naprawdę zależy od Ciebie i od Twojego pomysłu na danie:

1. Gotowanie ryżu nie powinno trwać więcej niż cztery minuty.
2. W przypadku smażenia - kalafiorowy ryż wrzuć na rozgrzany olej kokosowy i smaż przez około pięć minut.
3. Ostatnia wersja, czyli ryż prażony, wymaga nieco więcej wysiłku. Na blaszce skropionej oliwą z oliwek połóż cienką warstwę ryżu - całość trzymaj w piekarniku przez 12 minut, w temperaturze 200 stopni.

Proste, prawda? Minimum wysiłku, maksimum efektu!

Wartość energetyczna: 50 kcal (na 100 g)

Zobacz także:

• Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie ketogenicznej


• Przepis na budyń jaglany. Składniki i przygotowanie