Karob

Karob - mączka chleba świętojańskiego, to zdrowszy zamiennik znanego wszystkim kakao. Zarówno wyglądem jak i smakiem przypomina on kakao, ale nie zawiera teobrominy, która może powodować nerwowość, nadpobudliwość, przyśpieszenie oraz zaburzenie pracy serca, a także wzrost ciśnienia krwi ani kofeiny. Kakao jest też dosyć silnym alergenem, tak więc osoby ze skłonnością do alergii powinny się go wystrzegać.

Dlaczego warto wybrać karob:

• Jest o 1/3 mniej kaloryczny od czekolady.

• Ma 3 razy więcej wapnia i aż 7 razy mniej tłuszczu .

• Jest dobrym źródłem witaminy A i witamin z grupy B, zawiera również magnez, potas śladowe ilości żelaza, a także sporą ilość błonnika i białka.

• Poprawia trawienie

• Obecny w nim kwas galusowy jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni nasz organizm przed działaniem wolnych rodników, sprzyja obniżeniu poziomu złego cholesterolu, działa również przeciwbólowo, przeciw wirusowo i przeciwbakteryjnie.

• Zawiera substancje czynne, które pomagają w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie, stosuje się go również u palaczy, gdyż ma działanie wykrztuśne.

Bee oferuje karob w proszku, który można używać do domowych deserów i wypieków. W przeciwieństwie do kakao ma on naturalnie słodki smak, dlatego też należy zmniejszyć ilość cukru lub innej substancji słodzącej dodawanej do potrawy.  W naszym asortymencie znajdują się też produkty zawierające karob, jak np. carobella - zamiennik masła czekoladowego, czekolady czy ciastka.