Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta. Kwalifikacja T.3.3. Podręcznik do nauki zawodu. Piekarz. Technik technologii żywności

Autor: Krystyna Jarosz
Wydawnictwo: WSiP
Indeks:
9788302157110

51,00 zł

W podręczniku omówiono dokładnie rozrost ciasta. Wskazano, jak proces ten przebiega w piekarniach rzemieślniczych, a jak w dużych zakładach. Zaprezentowano różne metody wypieku pieczywa. Wskazano parametry, które należy brać pod uwagę, aby otrzymać produkt wysokiej jakości. Opisano różnego rodzaju piece piekarskie. Starannie scharakteryzowano czynniki wpływające na wydajność wypieku. Podano przykłady jej obliczania. Poświęcono dużo uwagi jakości zdrowotnej żywności i wskazano sposoby monitorowania krytycznych punktów kontroli.

FAQ

Rozwiewamy wątpliwości! Sprawdź sekcję Q&A

Które wydawnictwo opracowało tę książkę?

"Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta. Kwalifikacja T.3.3. Podręcznik do nauki zawodu. Piekarz. Technik technologii żywności" wydało Wydawnictwo WSiP.

Jak zyskać pewność, czy to ten podręcznik muszę kupić?

Zweryfikuj wykaz książek w Twojej szkole w aktualnym roku szkolnym. Zwróć szczególną uwagę na tytuł, autora/autorów oraz wydawnictwo. Pamiętaj, że każda jednostka nauczania może mieć inne wymagania dotyczące podręczników. Dlatego warto uzyskać informacje bezpośrednio od wychowawców bądź z wykazu podręczników szkolnych opublikowanych przez szkołę.

O wydającym ten podręcznik szkolny:
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne to jedno z najdłużej działających wydawnictw w Polsce, które zaczynało działalność w 1945 roku. Od wydania pierwszego podręcznika, opublikowano ponad 25 000 tytułów, o łącznym nakładzie przekraczającym 2 miliardy książek. Obecnie WSiP specjalizuje się w wydawaniu materiałów edukacyjnych, takich jak podręczniki, poradniki, kursy i repetytoria, z udziałem uznanych ekspertów, naukowców i metodyków. Poza tradycyjnymi wydaniami oferuje również serwis internetowy WSiPnet z wersjami cyfrowymi podręczników, a także Klub Nauczyciela.

Jakiego rodzaju okładkę ma ten podręcznik?

Podręcznik wydano w miękkiej okładce. Dzięki temu, że nie waży zbyt dużo, z łatwością można ją zapakować do szkolnej torby lub plecaka.

Jaka jest data wydania tego podręcznika?

Ta pozycja została opublikowana w 2016. "Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta. Kwalifikacja T.3.3. Podręcznik do nauki zawodu. Piekarz. Technik technologii żywności" od lat jest uznaną kopalnią wiedzy i narzędziem dla wielu uczniów. Przez ten okres pozyskał duże zaufanie nauczycieli, co świadczy o jego wartości edukacyjnej.

Co, obok podręczników, warto kupić na nowy rok szkolny?

Nie zapomnij o zeszytach! Plus na stronach www szkół często można znaleźć informacje dotyczące szczególnych zapotrzebowań odnośnie wyprawki dla poszczególnych klas. Na listach zazwyczaj znajdują się często: długopisy, ołówki, przybory do rysowania, artykuły plastyczne i kreatywne. Plecak w ulubionym kolorze, piórnik z wizerunkiem ukochanego bohatera... W rok szkolny warto wejść z dobrą energią i we własnym stylu! Dobrze dobrane artykuły wyprawkowe mogą dostarczyć radości, a wręcz zwiększyć nieco pewność siebie. Odpowiednie artykuły kreatywne mogą zainspirować do pracy twórczej. Sprawdź kolekcję szkolną, z którą, w naszej opinii, warto rozpocząć rok szkolny.

Czy w razie pomyłki mogę zwrócić lub wymienić podręcznik?

Nie wymieniamy produktów, ale musisz wiedzieć, że nietrafiony podręcznik kupiony online zawsze możesz zwrócić, a w zamian zakupić ten właściwy. Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak można zwracać podręczniki? Komplet informacji znajdziesz tutaj.

Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii technik technologii żywności