Keto śniadanie

Zdrowe keto śniadanie – co jeść na diecie ketogenicznej?

Zasady diety ketogenicznej zakładają ograniczanie spożycia węglowodanów. Oznacza to, że planując posiłki keto, powinieneś dostarczać organizmowi różnorodnych produktów, które zastępując cukry, zapewniają ten sam bilans kaloryczny. Jadłospis na diecie ketogenicznej wyklucza spożycie pieczywa, ryżu, makaronu, płatków zbożowych, a także mleka. Niestety, jak widać, większość z tych produktów to doskonali kandydaci na pierwszy posiłek dnia w większości domów. Jak zatem przyrządzić pełnowartościowe śniadanie bez węglowodanów?

Śniadanie białkowo-tłuszczowe, czyli… Jakie?

Wykluczenie węglowodanów jakie zakłada dieta ketogeniczna, to nie koniec świata. Zastępując je w diecie ketogenicznej białkami i tłuszczami, jesteś w stanie zapewnić organizmowi optymalny poziom minerałów i witamin, niezbędnych do dobrego samopoczucia i zdrowia. Jakie składniki mogą znaleźć się na talerzu, jeśli przygotowujesz śniadanie keto? Mogą być to jaja, nabiał, olej, oliwa z oliwek, nasiona, orzechy, a także niektóre warzywa. Z takich produktów możesz wyczarować pyszne i energetyczne śniadanko. A my Ci w tym oczywiście pomożemy!

Przepisy na wytrawne keto śniadania

Śniadanie białkowo-tłuszczowe nie musi być wcale pozbawione smaku! Przekonaj się z naszymi inspiracjami, że węglowodany są zupełnie zbędne, abyś miał energię na cały dzień! Oto propozycje dla osób dbających o linię – keto śniadania bez cukru w wersji wytrawnej:

Keto śniadanie #1: Keto jajecznica

Śniadanie keto, które wiele z nas spożywa, nie zdając sobie sprawy, że to posiłek ketogeniczny, to oczywiście jajecznica. Wystarczą Ci jajka, ulubione przyprawy, a także dobrej jakości boczek lub kiełbasa i pyszne i pożywne śniadanie gotowe!

Keto śniadanie #2: Szakszuka

Kolejny pomysł na pyszne dietetyczne śniadanie ketogeniczne to szakszuka, która wymaga trochę więcej czasu. Potrzebujesz pokrojone pomidory, 3 jajka, 2-3 ząbki czosnku, cebulę oraz ulubione przyprawy i zioła. Na gorącym maśle podsmaż cebulkę z czosnkiem, wlej pomidory, przypraw. Następnie we wgłębieniach między pulpą wbij na patelnię jajka i smaż do ścięcia białek. Szakszuka świetnie smakuje posypana świeżym szczypiorkiem lub bazylią.

Keto śniadanie #3: Ketogeniczne bułki

Choć dieta ketogeniczna zakazuje pieczywa, możesz przygotować własne keto bułki! Przygotuj zamiennik mąki pszennej – na przykład mąkę gryczaną czy migdałową. Szklankę mąki wymieszaj z nasionami słonecznika, pestkami dyni, chia, mielonym siemieniem i łyżeczką soli oraz dwiema łyżeczkami proszku do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj także 6 jajek oraz łyżkę wody. Uformowane bułeczki piecz 20 minut w 180% na papierze do pieczenia. Śniadanie gotowe!

Przepisy na słodkie keto śniadania

Jeśli nie umiesz rozpocząć dnia bez słodkiej przekąski, a chcesz utrzymać ciało w stanie ketozy – nic prostszego! Sięgnij po naszej przepisy śniadaniowe oparte o zdrowe tłuszcze i bez cukru!

Keto śniadanie #4: Keto naleśniki

Dieta ketogeniczna bez spożycia mąki? Oczywiście, że dasz radę. Na śniadanie przyszykuj keto naleśniki, do których zamiast mąki dodasz 3 łyżeczki mascarpone. Do tego 4 jajka, 3 łyżki masła i przyprawy. Każdy naleśnik smaż 2 minuty z każdej strony i ciesz się sycącym i ciepłym posiłkiem! Naleśniki możesz zjeść z niskowęglowodanowymi owocami, miodem lub śmietanką bez cukru.

Keto śniadanie #5: Placuszki kokosowe

Doskonałym urozmaiceniem codziennych śniadań w diecie keto są także placuszki kokosowe, które wymagają minimum wysiłku. W misce połącz serek śmietankowy, 2 łyżki mąki kokosowej oraz dodaj do smaku wanilię i cynamon. Podziel 4 jajka na żółtka i białka. Żółtka dodaj do masy, a białka zmiksuj na puszystą masę. Całość połącz delikatnie w misce. Smaż na wysokim oleju i podawaj z wiórkami kokosowymi lub bitą śmietaną bez cukru – niebo w gębie!

Keto śniadanie #6: Shake z masłem orzechowym

A może pyszny shake z masłem orzechowym? Przygotuj blender, mleko owsiane i masło orzechowe (łyżkę lub dwie, w zależności od preferencji). Możesz opcjonalnie wsypać także płatki owsiane, mielone migdały czy orzechy laskowe. Zblenduj składniki do gładkiej konsystencji. Wolisz słodszy napój? Dodaj łyżeczkę miodu i gotowe!

Kawa kuloodporna – mocny poranek na keto diecie

Jadłospis diety ketogenicznej obejmuje również napoje jak kuloodporna kawa (z ang. bulletproof coffee). Jest to kawa z dodatkiem oleju i masła. Choć brzmi ekstremalnie, to bomba energetyczna, która nie tylko zwiększa koncentrację, ale i zmniejsza głód. Stąd kawa kuloodporna to częsty element diety ketogenicznej. Pamiętaj, że jest ona oparta na zdrowych tłuszczach, dlatego do kuloodpornej kawy dodaj niesolone masło i olej kokosowy lub typu MCT. Smacznego!