Oleje tłoczone na zimno to zdrowe tłuszcze, które na dobre powinny zagościć w naszej diecie. Są to produkty naturalne i nieprzetworzone. Od zwykłych olejów, które znaleźć można w każdym sklepie, odróżnia je proces powstawania.
Zwykłe oleje tłoczone są w wysokich temperaturach i jednocześnie rafinowane, czyli oczyszczane, co powoduje, że olej zostaje pozbawiony smaku. Obróbka termiczna powoduje ponadto utratę cennych składników zdrowotnych, zawartych w olejach roślinnych. Rafinacja wydłuża także termin ważności produktu.
Odmienny sposób produkcji dotyczy oleju tłoczonego na zimno, w którym stosuje się niskie temperatury, a to pozwala zachować w nim korzystne dla organizmu kwasy tłuszczowe, w szczególności cenne dla naszego organizmu kwasy omega-6 i omega-3. Takie naturalne oleje zimnotłoczone posiadają również walory smakowe charakterystyczne dla danego surowca. Teraz wszystkie te zdrowe oleje znaleźć można w jednym miejscu - w naszym sklepie internetowym Bee.
Należy pamiętać, by oleju tłoczonego na zimno nie poddawać obróbce termicznej - nie nadaje się więc do smażenia (za wyjątkiem oleju kokosowego oraz oliwy z oliwek). Jest jednak smacznym i zdrowym dodatkiem do sałatek, surówek, pieczywa. Świetnie się sprawdzi jako składnik past do kanapek. Można nim polać ugotowany ryż, kaszę, ziemniaki, czy też warzywa jako zamiennik masła. Dlatego też olej tłoczony na zimno jest znakomitym rozwiązaniem dla osób z alergią na białka mleka krowiego, zawartego w masłach.
Utarło się przekonanie, że tłuszcze są złe, tuczą i należy ich unikać. Jest w tym sporo racji, jednak chodzi tutaj o tłuszcze przetworzone, a dokładniej o rafinowane oleje. Z kolei zimnotłoczone tłuszcze roślinne to zdrowe oleje, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu.
Obecnie mamy całkiem bogaty wybór surowych olejów roślinnych, dzięki czemu nie ma mowy o monotonii w kuchni. Każdy z nich zawiera szereg cennych substancji o działaniu prozdrowotnym, dlatego też warto włączyć je do swojego codziennego menu. Oczywiście nawet ze zdrowymi tłuszczami nie należy przesadzać. Organizm nie potrzebuje ich zbyt wiele, jednak są niezbędne ze względu na zawarte w nich kwasy tłuszczowe. Nie chodzi jednak o to, aby każdego dnia objadać się olejami i dodawać je w dużej ilości do każdego posiłku. Kilka łyżeczek w zupełności wystarczy, by pokryć dobowe zapotrzebowanie na ten makroskładnik.
Nawet osoby odchudzające się nie powinny rezygnować całkowicie ze spożywania tłuszczu. Nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć niezbędnych NNKW, a są one potrzebne między innymi do produkcji hormonów. Należy też pamiętać, że to właśnie w tłuszczach rozpuszczają się witaminy A,D,E i K. Brak tłuszczu w diecie to prosta droga do nabawienia się niedoborów witamin i minerałów. Bez niego organizm nie jest w stanie ich przyswoić.
Zdrowe oleje to z pewnością te uzyskiwane z orzechów laskowych, orzechów włoskich, awokado, kokosów, orzeszków pinii, nasion cedru syberyjskiego, sezamu, ryżu, żurawiny wielkoowocowej, nasion konopi, pestek winogron, pestek śliwek, z ostu, nasion lnu, pestek słonecznika, nasion czarnuszki, pestek dyni, oliwek, a nawet rzepaku.
Wszystkie te oleje posiadają szereg prozdrowotnych właściwości (pod warunkiem, że są tłoczone na zimno). Najlepiej jest kupować oleje wyprodukowane z surowców pochodzenia ekologicznego. Wówczas można mieć pewność, że spożywa się wysokiej jakości tłuszcze, niezawierające żadnych niepożądanych substancji. W żadnym wypadku takich olejów nie należy poddawać obróbce termicznej, a szczególnie smażyć na nich. Na skutek działania wysokiej temperatury powstają bowiem szkodliwe kwasy trans, które są źródłem wolnych rodników i mają kancerogenne działanie.
Obecnie na rynku można kupić wiele rodzajów olei. Poniżej przedstawiam najpopularniejsze, które spotkasz raczej w każdym sklepie ze zdrową żywnością.
W naszym sklepie internetowym znaleźć można bogatą ofertę olejów tłoczonych na zimno. Każdy będzie mógł znaleźć tutaj olej dopasowany do swoich preferencji oraz odpowiedni do swojej kuchni.
Oto przykłady naturalnych olejów tłoczonych na zimno w naszej ofercie:
W Bee znajdziesz jeszcze wiele innych olejów tłoczonych na zimno oraz szeroki wybór oliwy z oliwek extra virgin. Każdy z olejów na zimno zawiera składniki wyłącznie pochodzenia ekologicznego. Mają zastosowanie kulinarne, zdrowotne oraz kosmetyczne.
Wszystkie prozdrowotne oleje tłoczone na zimno teraz dostępne są na wyciągnięcie ręki w naszym sklepie internetowym Bee