Nasiona chia - właściwości zdrowotne i kosmetyczne

Nasiona chia uznawane są za jedne z najpopularniejszych superfoods. Nie ma w tym nic dziwnego, bowiem to właśnie ziarna szałwii hiszpańskiej zawierają cenne składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które pozytywnie wpływają na stan naszego zdrowia. Nasiona chia swoje zastosowanie znajdują jednak nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce. Czym dokładnie wyróżniają się i jakie właściwości kryją w sobie te niepozorne ziarenka?

Nasiona chia - właściwości

Szałwia hiszpańska to roślina należąca do rodziny jasnotowatych. Charakteryzuje się szerokimi liśćmi oraz niezwykle drobnymi fioletowymi lub białymi kwiatami. W jej owocach znajdują się szare, białe i czarne nasiona nazywane chia. To właśnie one słyną z prozdrowotnych właściwości, które znacząco poprawiają funkcjonowanie naszego organizmu.

Ziarna chia przede wszystkim wspierają działanie układu krążenia, co znacząco zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i zawału serca. Efektywnie obniżają poziom cholesterolu we krwi, wspomagają procesy trawienne oraz wzmacniają zęby i kości. Ponadto nasiona szałwii hiszpańskiej poprawiają pamięć i koncentrację, pozytywnie wpływają na wzrok oraz wspierają działanie układu immunologicznego. Do ich ważniejszych właściwości zalicza się również ochronę przed rozwojem wolnych rodników, które odpowiadają za procesy starzenia się komórek.

Nasiona chia - wartości odżywcze, witaminy, kalorie

Nasiona chia są bogatym źródłem cennych kwasów omega-3, omega-6 oraz długołańcuchowych nienasyconych trójglicerydów. W swoim składzie zawierają także pełnowartościowe białko, fosfor, magnez, cynk i żelazo. Wyróżniają się też wysoką zawartością wapnia oraz błonnika. W tych niewielkich nasionkach można również odnaleźć sporo wartościowych witamin, w tym A, B1, B3 i E.

Wartość odżywcza (w 100 g):

• Wartość energetyczna - 486 kcal
• Błonnik - 34,4 g
• Białko - 16,54 g
• Węglowodany - 42,12 g
• Tłuszcz - 30,74 g
• Kwasy tłuszczowe nasycone - 3,330 g
• Kwasy tłuszczowe wielonienasycone - 23,665 g
• Magnez - 225 mg
• Wapń - 631 mg
• Potas - 407 mg
• Żelazo - 7,72 mg
• Cynk - 4,58 mg
• Fosfor - 860 mg
• Witamina A - 54 IU
• Witamina B1 - 0,62 mg
• Witamina E - 0,50 mg
• Witamina C - 1,6 mg
• Niacyna - 8,830 mg

Chia w kuchni

Ziarenka chia swoje szerokie zastosowanie znalazły w kuchni. Można je więc spożywać zarówno na surowo w ramach przekąski, jak również dodawać do sałatek, jogurtów, owsianek czy musli.

Dużą popularnością cieszy się deser z chia, zwłaszcza niezwykle smaczny pudding chia lub chia z mlekiem i dodatkami w postaci owoców czy cynamonu. Nasiona szałwii hiszpańskiej wykorzystuje się też podczas przygotowywania naleśników, makaronu lub chleba. Z kolei koktajl z nasionami szałwii hiszpańskiej okaże się doskonałą propozycją dla osób, które chcą zadbać o swoją sylwetkę. W przemyśle kuchennym coraz częściej stosuje się również olej z nasion chia jako zamiennik popularniejszej oliwy z oliwek.

Przeciwwskazania

Mimo iż nasze nasiona zawierają wiele wartości odżywczych, produkt należy spożywać ze szczególnym umiarem. Dietetycy zalecają, aby dzienna dawka ziaren szałwii hiszpańskiej nie przekraczała trzech łyżeczek. W przeciwnym razie mogą wystąpić różne skutki uboczne, w tym zaburzenia ze strony układu pokarmowego.

Nasiona chia - zastosowanie w kosmetyce

Olej chia doceniany jest również w kosmetyce. Przede wszystkim stanowi ważny składnik wielu kremów do twarzy, balsamów i olejków do ciała (np. w odżywce Yope z chia. Może być też wykorzystywany jako w pełni naturalna emulsja tłuszczowa, którą aplikuje się bezpośrednio na skórę twarzy, szyi czy dekoltu.

Olejek z nasion chia używany jest także jako oleista baza pod makijaż lub składnik maseczek regeneracyjnych. Na szałwię hiszpańską powinny też zwrócić uwagę kobiety w ciąży, bowiem preparaty z tą rośliną przeciwdziałają powstawaniu rozstępów. Nasiona chia na włosy stosowane są głównie w zabiegach olejowania przywracających włosom blask oraz regenerującym zniszczone końcówki. Ziarna szałwii hiszpańskiej okażą się również przydatne przy pielęgnacji dłoni i paznokci, gdzie wcierane bezpośrednio w zniszczoną skórę pomogą jej się odpowiednio zregenerować.

Szałwia hiszpańska to wyjątkowa roślina, której ziarna znajdują szerokie zastosowanie w kuchni i kosmetyce. Prozdrowotne działanie nasion chia oraz duża zawartość cennych składników odżywczych, minerałów i witamin sprawiają, że po tego typu produkt zaczyna sięgać coraz więcej osób. Komponując swoją codzienną dietę, warto więc pamiętać o tych niepozornych ziarenkach, które niezwykle efektywnie wspierają prawidłowe działanie naszego organizmu.

Zobacz także:

• Nasiona chia a odchudzanie

• Dlaczego nawilżanie skóry twarzy jest ważne? Sposoby nawilżania twarzy