Jak zrobić wegańskie Boże Narodzenie - jakie produkty przygotować?

Wegańskie Boże Narodzenie to nie tylko świąteczne sałatki!

Mimo iż kuchnia roślinna wielu osobom kojarzy się z nudnymi sałatkami, wbrew pozorom wcale nie jest monotonna. Praktycznie wszystkie potrawy, które znaleźć można na świątecznym stole, mają swoje wegańskie zamienniki.

Aromatyczny barszcz czy zupę grzybową można przyrządzić na warzywnym wywarze z dodatkiem leśnych grzybów. Ryby zastąpić można warzywami, a w szczególności cukinią lub bakłażanem marynowanymi wcześniej w aromatycznej zalewie z dodatkiem oleju, gorczycy i liści laurowych. Wege Wigilia nie może obyć się bez pysznych kotletów sojowych podawanych po grecku w towarzystwie warzywnego sosu. Na świątecznym stole muszą znaleźć się także roślinne pasztety, które swoim wyglądem i smakiem nie ustępują w niczym ich mięsnym wersjom.

Wegańskie potrawy wigilijne - propozycja 12 dań

Potrawy wigilijne zgodnie z tradycją powinny być daniami bezmięsnymi. Każdą z potraw można przygotować w nieco inny sposób, dzięki czemu wegańska Wigilia także będzie smaczna i aromatyczna. Do przygotowania dań wegańskich wykorzystać można pyszne i zdrowe warzywa, dzięki którym przyrządzone posiłki będą bardzo zbliżone o tradycyjnych potraw wigilijnych. Na świątecznym stole obowiązkowo znaleźć się muszą:

• barszcz czerwony za zakwasie z uszkami z grzybami i kapustą z ciasta bez dodatku jajek,
• zupa grzybowa na warzywnym wywarze,
• wegańskie pierogi z kapustą i grzybami,
• łazanki z kapustą i grzybami,
• wegański bigos z tofu i grzybami,
• kapusta z grochem,
• seleryba smażona,
• kutia z pęczaku, maku z dodatkiem skórki pomarańczowej,
• kompot z suszonych owoców,
• boczniaki po grecku,
• tofurnik pieczony (a'la sernik)
• świąteczny piernik bez dodatku miodu.
  

Sprawdź wszystkie pomysły na prezenty świąteczne na Bee.pl!

Zobacz także

święta bez glutenu i laktozy prezenty dla wegan prezenty less waste kosmetyki na prezent ekologiczne prezenty świąteczne prezenty dla zdrowia