Mąka kokosowa

Mąka kokosowa to produkt zyskujący w ostatnich latach na popularności. Nie ma w tym nic dziwnego, bo to bogate źródło błonnika – zawiera go 10 razy więcej niż maka pszenna – a ten oczyszcza układ pokarmowy, ułatwia trawienie, reguluje poziom cukru i insuliny we krwi. Zawiera również więcej cennego budulca naszego organizmu, czyli białko, a także tłuszcze, głównie nasycone, które mają  działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne.

Maka kokosowa jest produktem, który powinien być brany pod uwagę przez ludzi nietolerujących glutenu, gdyż nie zawiera tego składnika. To świetna alternatywa również dla osób na diecie niskowęglanowej. Pamiętać musimy o proporcjach, innych niż w przypadku tradycyjnych mąk pszennych, właśnie ze względu na wysoką zawartość błonnika.

Kiedy poznamy zapach, smak i przede wszystkim właściwości mąki kokosowej, będzie nam niezwykle trudno z niej zrezygnować. Nie ma takiej potrzeby, bo jest bez trudu dostępna. Nasz sklep internetowy Bee ze zdrową żywnością oferuje wiele jej  rodzajów, które łączy jedno – pochodzą z ekologicznych, certyfikowanych upraw orzechów kokosowych. Polecamy szczególnie:

-Look Food – przyjemny smak i zapach, duża zawartość błonnika
-Natur Avena – uzyskiwana z miąższu kokosa jako produkt uboczny przy produkcji oleju i mleczka kokosowego, wysoka wartość białka i błonnika
-Targroch – bardzo drobno zmielone wiórki kokosowe, idealna dla osób na diecie niskowęglowodanowej
-Bio Planet - wyraźny kokosowy zapach i delikatny słodki smak, idealna mąka do wypieków, deserów sałatek owocowych musli i jogurtów
-Vivio – świetna alternatywa dla mąki, jak również cukru, ze względu na delikatny smak sprawdza się jako składnik wszelkich deserów i dań na słodko
-Big Nature – lekki posmak i aromat kokosa, nie jest to mąka słodka, ma liczne właściwości prozdrowotne

Mąkę kokosową można wykorzystać więc tak samo, jak zwykłą mąkę, czyli do ciast, naleśników i jako zagęszczasz do zup, sosów, itd., jak również spożywać na surowo, jako dodatek do płatków, koktajli, owsianek deserów, dań mlecznych.

Przepisy na dania z tego niezwykle wartościowego produktu znaleźć można w pozycji “Kuchnia kokosowa. Kompletna książka”, przygotowanej specjalnie pod ten rodzaj mąki. Znajdziesz ją w naszym sklepie. Życzymy zdrowia i smacznego!