Indyjski kurczak tikka masala - przepis

Szukacie pomysłu na pyszny obiad z dodatkiem aromatycznych przypraw? Kurczak tikka masala to danie zainspirowane indyjskimi tradycjami kulinarnymi. Znajdziecie tu aromatyczne przyprawy, soczystego kurczaka i pożywny dodatek w postaci chlebków naan lub białego ryżu.

Składniki

• 450 g piersi z kurczaka,
• 2 puszki krojonych pomidorów,
• 2 łyżki oleju ryżowego,
• 2 cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 papryczka chili,
• 2 łyżeczki kuminu,
• 2 łyżeczki czerwonej papryki,
• 1 łyżeczka goździków,
• ½ łyżeczki mielonej kolendry,
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie),
• 1 łyżka garam masala,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

1. Pierś z kurczaka dokładnie oczyść i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem przyprawą garam masala.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do miski. Tak przygotowanego kurczaka przykryj i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
3. W tym czasie pokrój w kostkę cebulę, przeciśnij czosnek przez praskę i posiekaj papryczkę chili.
4. Następnie rozgrzej olej ryżowy na patelni, podsmażaj czosnek, cebulę i chili. Po chwili dodaj mieloną kolendrę, czerwoną paprykę, kumin i goździki. Smaż przez 2 minuty.
5. Dodaj kurczaka, całość dokładnie wymieszaj i podsmaż.
6. Teraz czas na pomidory z puszki - dodaj je do gotującej się potrawy wraz z wodą.
7. Całość gotuj na średnim ogniu przez mniej więcej 20 minut.
8. Gotowe! Tak przygotowanego kurczaka możesz podawać na przykład z jogurtem naturalnym, chlebkami naan lub białym ryżem.

Mamy nadzieję, że za pomocą tego przepisu zachęciliśmy Was do częstszych kuchennych rewolucji w domowym zaciszu. Smacznego!

Zobacz także:

• Kuchnia indyjska - wszystko, co musisz o niej wiedzieć


• Kuchnia tajska – wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć