Prosto, smacznie i bezmięsne! Dzisiaj przedstawiamy Wam szybki przepis na wegetariańskie curry z batatami. Danie przygotujecie błyskawicznie i z pewnością włączycie je na stałe do swojego jadłospisu. Powodzenia!
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Wartość energetyczna: 150 kcal / porcja
Liczba porcji: 4
Składniki
Na porcję dla 4 osób przygotuj:
- dużego batata,
- łyżkę oleju kokosowego,
- czerwoną cebulę,
- 2 ząbki czosnku,
- puszkę ciecierzycy,
- puszkę mleczka kokosowego,
- butelkę passaty pomidorowej,
- cytrynę,
- curry,
- cynamon,
- słodką paprykę,
- ostrą paprykę,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania
- Zaczynamy! Obierz batata, dokładnie go opłucz, a następnie zetrzyj na tarce na stronie z grubymi oczkami.
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli. Smaż do momentu zeszklenia się cebuli, potem dodaj czosnek pokrojony w kostkę. Smaż przez chwilę.
- Kolejny krok to przyprawy: szczypta curry, cynamonu, słodkiej i ostrej papryki, sól i pieprz do smaku. Podsmażaj wszystko jeszcze przez chwilę.
- Dodaj batata – smaż przez dwie minuty, potem dodaj mleczko kokosowe i passatę pomidorową. Dokładnie wymieszaj.
- Na samym końcu dodaj ciecierzycę i gotuj wszystko przez kilka minut.
- Całość dopraw sokiem z cytryny. Podawaj z ulubionym ryżem!
Było tak, jak mówiliśmy na początku, czyli przede wszystkim szybko! Mamy nadzieję, że ta zdrowa i smaczna potrawa będzie częstą bohaterką Waszych wege-obiadów. Póki co życzymy smacznego, a już niedługo wracamy do Was z kolejnym przepisem!
Zobacz także:
