Som tam, czyli przepis na sałatkę z zielonej papai

• połowa zielonej papai (powinna być niedojrzała, z żółtym lub jasnozielonym środkiem),
• 1 średnia kapusta pekińska,
• 100 g fasolki szparagowej,
• ½ szklanki niesolonych orzeszków ziemnych,
• 50 g suszonych krewetek,
• 2 nieduże, ale bardzo dojrzałe pomidory,
• ¼ szklanki soku z limonki,
• 1-2 łyżeczki papryczki chili,
• 2 łyżki sosu rybnego,
• 2 łyżeczki brązowego cukru.

Sposób przygotowania

1. Pierwszy etap to siekanie: papaję i kapustę pekińską pokrój w cienkie paski. Fasolkę szparagową zblanszuj i pokrój na kawałki nie dłuższe niż 4 cm. Pomidory pokrój w ósemki.
2. Orzeszki ziemne upraż na suchej patelni i grubo posiekaj. Krewetki możesz utrzeć w moździerzu lub bardzo drobno posiekać.
3. Czas na sos! Do miseczki wlej sok z limonki, dodaj 2 łyżki sosu rybnego, cukier i papryczkę chili – wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Na talerzu ułóż kolejno kapustę pekińską, krewetki, fasolkę, pomidory oraz papaję.
5. Tak przygotowaną kompozycję polej sosem i na końcu posyp orzeszkami ziemnymi.

Som tam to z pewnością potrawa niecodzienna. Połączenie papai z kapustą pekińską czy pomidorami stanowi jednak kompozycję, której musicie spróbować!

Zobacz także:

• Kuchnia tajska – wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć
• 
  Tajskie curry z tofu - przepis