Zupa tajska z kurczakiem - przepis

Witajcie! Dziś po raz kolejny chcemy zaproponować Wam szybki i pyszny przepis, dzięki któremu przygotujecie pożywny lunch, obiad lub kolację. Przed Wami zupa tajska z kurczakiem!

Składniki

• 300 g filetu z piersi kurczaka,
• 1 kostka bulionu warzywnego,
• 1 łyżeczka sosu rybnego,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 duża cebula,
• 1 cząstka papryczki chili,
• 200 g pieczarek,
• 200 ml mleka kokosowego,
• 20 g przyprawy do zupy tajskiej,
• szczypta pieprzu i soli,
• 1 płaska łyżeczka posiekanego szczypiorku lub/i kolendry.

Sposób przygotowania

1. Zaczynamy, jak zwykle, od krojenia. Papryczkę chili, czosnek i cebulkę drobno posiekaj i podsmaż na oliwie, a następnie dodaj do nich przyprawę do zupy tajskiej. Pokrój także kolendrę i szczypior.
2. W garnku przygotuj wywar: zagotuj wodę i dodaj do niej kostkę bulionu warzywnego.
3. Kurczaka pokrój w paski, a pieczarki w kostkę i dodaj wszystko do garnka. Gotuj 10 minut lub do momentu, w którym pieczarki i kurczak zmiękną.
4. Do garnka dodaj teraz podsmażone warzywa. Całość zalej mlekiem kokosowym i gotuj przez następne 5 minut.
5. Zupę dopraw solą i pieprzem. Na etapie gotowania możesz dodać także szczypiorek i kolendrę.
6. Gotowe! Zupę możesz zjeść bez dodatków lub podawać ją z ryżem, np. basmati.

Zupa tajska z kurczakiem to kolejny, niezwykle prosty przepis gwarantujący niezapomniane doznania smakowe. Wkroczyliście już na drogę orientalnych smaków?

Zobacz także:

• Kuchnia tajska – wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć


• Tajskie curry z tofu - przepis