Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
- Wydawnictwo Lekarskie PZWL
-
42863900218KS
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest...
229,00 zł
Opis
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami. Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny sposób odżywiania się różnych grup ludności, metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz rolę dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jeden z rozdziałów poświęcono różnym rodzajom diet, stosowanym współcześnie, oraz alternatywnym sposobom żywienia. Publikacja jest przeznaczona dla studentów wydziałów farmaceutycznych akademii medycznych i innych uczelni, które w swych programach nauczania uwzględniają naukę o żywności i żywieniu, np. dietetycy, pielęgniarki, studenci uczelni rolniczych.
Szczegóły - Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
- Autorzy: Henryk Gertig, Juliusz Przysławski
- Format: 16.5x23.5cm
- Ilość stron: 468
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2007
- Tytuł: Bromatologia Zarys nauki o żywności i żywieniu
- Wydawnictwo Wydawnictwo Lekarskie PZWL
- Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
- Model: 42863900218KS
- EAN: 9788320036039
- ISBN: 9788320036039
- Język: polski
- Podtytuł: Zarys nauki o żywności i żywieniu
- Wymiary: 16.5x23.5 cm
Dane producenta
PZWL Wydawnictwo Lekarskie Sp. z o.o., ul. G. Daimlera 2, 02-460 Warszawa, Polska, recepcja@pwn.pl, tel. 22 695 48 15
Recenzje
Recenzje
O Autorze
Popularne tematy
28,50 zł
Cena sugerowana przez producenta/wydawcę.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
