Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo

WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o sztuce pieczenia pizzy

Od klasycznej Margherity po ekscytujące kompozycje smakowe – znajdziesz tu inspiracje na każdą porę roku i każdą okazję. Wypróbuj ciekawe wariacje na temat znanych klasyków!

• Pizza wiosenna z karmelizowanymi szparagami.
• Pizza łącząca bogaty smak orzechów z miodem i mozzarellą.
• Pizza na zimną pogodę z pieczoną dynią, ricottą i karmelizowaną cebulą.
• I wiele innych!

Odkryj najlepsze techniki wyrabiania, formowania i pieczenia pizzy, która zachwyca do ostatniego kęsa. Sprawdź, jak przygotować łatwe ciasto, które zawsze wychodzi. Dowiedz się:

• Co zrobić, by przy rozkręcaniu ciasta na pizzę nie powstawały dziury?
• Jaki rodzaj mąki wybrać, by ciasto było jednocześnie puszyste i chrupiące?
• Jak przygotować najlepszy sos do pizzy?

Dan Richer, znany nowojorski pizzaiolo, sprawi, że każda twoja pizza będzie idealna i niepowtarzalna!

• Tytuł: Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo
• Autorzy: Katie Parla, Dan Richer
• Wydawnictwo Znak Koncept
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2025
• Ilość stron: 288
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788324085156
• Język: polski
• Oryginalny tytuł: The Joy of Pizza Everything You Need to Know
• Tłumacz: Dziubińska Joanna
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788324085156
• EAN: 9788324085156
• Wymiary: 205x250