Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów

Podręcznik Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów prezentuje zagadnienia związane z komercyjną eksploatacją bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych w produkcji przemysłowej. Autorzy przedstawiają różne typy hodowli mikroorganizmów w celu pozyskania biomasy i/lub metabolitów. Omawiają enzymy produkowane w skali przemysłowej

przez mikroorganizmy, mikrobiologiczną produkcję napojów alkoholowych, rozpuszczalników, kwasów organicznych, aminokwasów, antybiotyków, witamin i prowitamin, pigmentów, a także polimerów.

Podręcznik ten jest adresowany do studentów biologii, mikrobiologii, biotechnologii studiów uniwersyteckich, biotechnologii i bioinżynierii procesowej studiów politechnicznych oraz doktorantów i wykładowców tego obszaru nauki.

• Autorzy: Mieczysław Kazimierz Błaszczyk, Agata Goryluk-salmonowicz
• Ilość stron: 468
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2020
• Tytuł: Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów
• Wydawnictwo Dom Wydawniczy PWN
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788301210212
• EAN: 9788301210212
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788301210212
• Język: polski
• Wymiary: 16.5x23.5x0.1 cm