Ryby i owoce morza. Szkoła gotowania krok po kroku

Książka jest swoistym kursem gotowania, w którym na ponad 500 zdjęciach zilustrowane zostały krok po kroku podstawowe techniki oczyszczania i przyrządzania w domu najlepszych potraw z ryb, mięczaków i skorupiaków. Publikację otwiera bogate wprowadzenie z opisem proponowanych w potrawach ryb i owoców morza. Książka podzielona jest na 3 rozdziały: ryby, mięczaki i skorupiaki. Pierwsze strony każdego rozdziału poświęcone są podstawowym technikom oczyszczania i filetowania, a w niektórych przypadkach gotowania owoców morza i skorupiaków.

Dzięki licznym przepisom można ponownie docenić niektóre gatunki ryb, mniej znane, lecz bardzo smaczne. Nie brakuje przepisów z popularnym tuńczykiem, labraksem czy dobrze znaną doradą. Są też ryby równie smaczne, tak samo proste do przyrządzenia, a przy tym znacznie tańsze, ponieważ mniej modne. Wszystkie przepisy opisane są krok po kroku, opatrzone pięknymi zdjęciami wykonanymi z góry, w tym także potrzebnych składników. Wystarczy rzucić okiem na zdjęcia, żeby dowiedzieć się, co potrzebne jest do gotowania i jakie są kolejne etapy realizacji przepisu prowadzące do jego perfekcyjnego wykonania.

• Tytuł: Ryby i owoce morza.
• Autor: Lorenza Alcantara
• Wydawnictwo Jedność
• Seria Szkoła gotowania krok po kroku
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2019
• Ilość stron: 224
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788379718047
• Język: polski
• Podtytuł: Szkoła gotowania krok po kroku
• Oryginalny tytuł: Pesce & Co. Scuola di cucina
• Tłumacz: Tkaczyk- Borówka Edyta
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788379718047
• EAN: 9788379718047
• Wymiary: 20.0x24.0x1.5 cm

• Powiązane tematy: Zdrowe nawyki