Twój domowy ser. Sery pochodzące z Włoch i reszty świata

Przygotowanie posiłków w domu ma same zalety: je się smaczniej, zdrowiej i taniej. Ser nie jest tu wyjątkiem i możecie nauczyć się go przygotowywać w domu małym kosztem, dobrze się przy tym bawiąc. W przeciwieństwie do tego, co można by myśleć, zrobienie sera w domu wcale nie jest trudne i również...
38,42 * 49,00 zł
*cena detaliczna

Dodaj do schowka

najniższa cena z 30 dni: 37,18 zł

Opis

Przygotowanie posiłków w domu ma same zalety: je się smaczniej, zdrowiej i taniej. Ser nie jest tu wyjątkiem i możecie nauczyć się go przygotowywać w domu małym kosztem, dobrze się przy tym bawiąc. W przeciwieństwie do tego, co można by myśleć, zrobienie sera w domu wcale nie jest trudne i również sprzęt do tego potrzebny jest bardzo prosty: mając jakieś naczynie, termometr i parę form (perforowane kubki do odprowadzania serwatki ze skrzepu) możecie uruchomić domową produkcję sera, która może dać wam dużo satysfakcji.

W książce opisano wszystko, co jest potrzebne do produkcji sera w domu: od metody podstawowej, za pomocą której można wytwarzać zwykłe sery, do produkcji mozzarelli, gorgonzoli, sera camembert i serów z innych krajów, jak angielski cottage cheese, indyjski panir i niemiecki quark.

Podstawowa metoda przygotowania sera
Sery włoskie i z innych krajów
Nowe receptury, nowe triki i nowe sekrety

W książce jest także dodatek poświęcony innym rodzajom nabiału: jogurtowi, kefirowi i masłu.

OMÓWIONE TEMATY:
Wyposażenie do produkcji sera w domu
Podstawowe składniki sera
Metoda podstawowa - wytwarzanie caciotty i ricotty
Zaawansowane metody produkcji
Pleśnie i spółka - niebieskie sery pleśniowe, gorgonzola i camembert
Jogurt, kefir i masło sporządzone w domu

Szczegóły - Twój domowy ser. Sery pochodzące z Włoch i reszty świata

  • Autor: Valli Alessandro
  • Wydawnictwo CeDeWu
  • Oprawa: Miękka
  • Rok wydania: 2018
  • Ilość stron: 198
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788381020374
  • Język: polski
  • Podtytuł: Sery pochodzące z Włoch i reszty świata
  • Oryginalny tytuł: Il tuo formaggio fatto in casa
  • Tłumacz: Zbigniew Łucki
  • ISBN: 9788381020374
  • EAN: 9788381020374
  • Wymiary: 16.5x23.5x1.4 cm

Recenzje

Podziel się swoją opinią

Oceń produkt

Inni Klienci kupili również




Odkryj radość z ogrodnictwa >>