Umami. Jak smakuje Japonia

Dlaczego w Japonii owce są na diecie szparagowej, a łososie jedzą skórki z winogron?

Tomasz Cegielski, wieloletni mieszkaniec Tokio, zabiera nas w podróż pełną smaków i zapachów! Odkrywa przed nami tajniki japońskiej gastronomii, pokazuje zarówno tanie knajpki z ramenem, jak i ekskluzywne restauracje z tradycyjnym sushi. Spaceruje wąskimi alejkami pełnymi szyldów, lampionów i miejsc, gdzie stołują się okoliczni mieszkańcy. Wpada do yakiniku-ya, gdzie można samodzielnie przygotować na grillu japońską wołowinę wagyu oraz inne specjały. A to tylko początek!

Z tej książki dowiesz się m.in:

• Czy wołowina Kobe to rzeczywiście najlepsze czerwone mięso w Japonii?
• Co, gdzie i jak zamówić oraz ile to kosztuje?
• Która potrawa jest bardziej śmiercionośna od fugu?
• Czym się różni tempura od furai?
• Czy najlepsze sushi znajdziemy w najdroższych restauracjach?
• Co zjeść w Tokio, Osace czy Sapporo?

• Tytuł: Umami. Jak smakuje Japonia. Poznaj smaki japońskich miast, lokalne targi i knajpki, mistrzów kuchni i specjalne przepisy. Wszystko o japońskiej gastronomii
• Autor: Tomasz Cegielski
• Wydawnictwo Pascal
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2025
• Ilość stron: 352
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788383174914
• Język: polski
• Podtytuł: Poznaj smaki japońskich miast, lokalne targi i knajpki, mistrzów kuchni
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788383174914
• EAN: 9788383174914
• Wymiary: 16x21.5 cm