Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom

Truskawkowy ocet, pachnące orientem kimchi, aromatyczna kombucha, chrupiące kiszone rzodkiewki, klasyczny zakwas z buraka z korzennym twistem, aksamitny zakwas owsiano-ryżowy…

Kisić można prawie wszystko i przez cały rok! Kiszenie przemienia warzywa i owoce w najlepsze superfoods – poprawiające zdrowie, samopoczucie i wygląd. Wprowadzając kiszonki i zakwasy do codziennej diety, wspierasz swój mikrobiom i wspomagasz dobrostan.

A co przyrządzić z samodzielnie przygotowanych kiszonek? Wybór jest ogromny: paella z bobem i kiszonymi cytrynami, fasolka szparagowa w buraczanej tempurze, pieczony camembert z kiszonymi burakami w miodzie czy zupa z podkiszonych pomidorów, a do kanapek kremowy serek z kiszonych nerkowców albo ogórki kiszone z miodem lipowym. (Pst! To dopiero początek!)

WPROWADŹ MAGIĘ FERMENTACJI DO SWOJEJ KUCHNI!

Veronika Szwejk i Mikołaj Bator, współzałożyciele największej ekologicznej manufaktury kiszonek w Polsce, dzięki którym kimchi, kombucha i zakwas z buraków weszły na stałe do diety Polaków i stały się elementem stylu życia. Stworzyli książkę, która pozwoli ci poznać wszystkie tajniki zdrowej fermentacji.

Pobierz darmowy fragment

• Tytuł: Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom
• Autorzy: Mikołaj Bator, Veronika Szwejk
• Wydawnictwo Znak
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2024
• Ilość stron: 304
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788324093359
• Język: polski
• ISBN: 9788324093359
• EAN: 9788324093359
• Wymiary: 195x250

• Powiązane tematy: Prezenty na Dzień Babci i Dziadka 2026 - wyjątkowe pomysły na prezent dla dziadków, Najlepsze prezenty dla Babci i Dziadka, Produkty bez cukru, Produkty wegańskie, Produkty bezglutenowe, Promocje Bee