Dzieje łakomstwa i obżarstwa

Zbiór felietonów o europejskiej kulturze kulinarnej od menu jaskiniowców, przez rarytasy baru mlecznego, po bufet osobliwości. Ze znajomością rzeczy, swadą i dowcipem opowiada o jadłospisie z okresu paleolitu, kuchni mieszkańców kręgu polarnego, smakach starożytnych Greków i Rzymian czy kulinarnych rytuałach prasłowiańskich. Prowadzi slalomem przez kamienie milowe historii gastronomii, przedstawiając kuchenne ewolucje i rewolucje w czasach nowożytnych. Odwołuje się przy tym do prac etnograficznych i wykopalisk archeologicznych, odkryć religioznawców i historyków, dzienników podróżnych i wspomnień, wszak kuchni nie da się pojąć bez kontekstu religijnego i kulturowego. Bożonarodzeniowy piernik czy poczciwy ziemniak stają się tym sposobem pretekstem do wędrówki po czasach, miejscach i obyczajach. Nawyki żywieniowe - jak lustra - obnażają pochodzenie, doświadczenia życiowe, światopogląd, religię, nawet lęki i fascynacje.

• Tytuł: Dzieje łakomstwa i obżarstwa
• Autor: Adrianna Stawska-Ostaszewska
• Wydawnictwo Harde
• Seria Beszamel poleca
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2019
• Ilość stron: 228
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788366252325
• Język: polski
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788366252325
• EAN: 9788366252325
• Wymiary: 14.5x20.5 cm