Ramen. Zupa szczęścia i miłości

Ramen to obok sushi największy kulinarny towar eksportowy Japonii, który od lat robi furorę na całym świecie.

Niewiele dań jest równie uzależniających jak ramen, a różnorodnych połączeń smakowych – od tych najprostszych do najbardziej złożonych – możesz doświadczyć zarówno w zapyziałym barze w Tokio, jak i najmodniejszej knajpie w Los Angeles.Na początek dostajesz dużą miskę wypełnioną po brzegi parującym bulionem, gotowanym nawet przez 48 godzin. Bulion ma wyjątkowo intensywny smak od suszonych grzybów, alg, miso i płatków suszonej ryby oraz cudownie gładką powierzchnię z widocznymi kropelkami tłuszczu. W głębokiej misce znajdują się zwinięte nitki cienkiego, sprężystego makaronu, pływają marynowane w sosie sojowym jajka i inne dodatki. Bierzesz pierwszy łyk i… wpadasz po uszy!

Na „Ramen” składa się kilkadziesiąt przepisów, w których kluczową rolę odgrywają domowej roboty bulion i makaron ramen, ale znajdziesz tutaj również dania takie jak soba, udon, gyoza, okonomiyaki i tempura.

O autorze

Tove Nilsson jest szefową kuchni i dziennikarką kulinarną. Nie ustaje w poszukiwaniach idealnego ramenu i najlepszego makaronu. Jest również autorką książek „Soda, lemonad & snacks” (Soda, lemoniada i przekąski 2014) i „Ägg” (Jajka, 2015).

• Tytuł: Ramen. Zupa szczęścia i miłości
• Autor: Tove Nilsson
• Wydawnictwo Wydawnictwo Prószyński i S-Ka
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2024
• Ilość stron: 152
• Format: 19.5 x 24.6 cm
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788383522104
• Język: polski
• Podtytuł: Zupa szczęścia i miłości
• Oryginalny tytuł: Ramen
• Tłumacz: Natalia Walawender, Dominika Górecka
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788383522104
• EAN: 9788383522104
• Wymiary: 19.5 x 24.6 cm

• Powiązane tematy: Promocje Bee