Analiza techniczna w przemyśle spożywczym

W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczania węglowodanów, białek tłuszczów oraz kwasowości w produktach spożywczych. Podano...
56,27 zł

Dodaj do listy zakupowej

Opis
W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczania węglowodanów, białek tłuszczów oraz kwasowości w produktach spożywczych. Podano również ogólne wiadomości o analizie mikrobiologicznej żywności, powietrza, wody i sprzętu.

Szczegóły - Analiza techniczna w przemyśle spożywczym

  • Autor: Drzazga Bohdan145
  • Wydawnictwo WSiP
  • Oprawa: Miękka
  • Rok wydania: 1999
  • Ilość stron: 417
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788302066658
  • EAN: 9788302066658
  • Wymiary: 20.5 x 14.5 cm

Dane producenta

Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A., al. Jerozolimskie 96, 00-807 Warszawa, Polska, wsip@wsip.com.pl

Recenzje

Podziel się swoją opinią

Oceń produkt

O Autorze

Popularne tematy

Czytanie metodą sylabową. Karty pracy w szkole i w domu
Chłopcy z Placu Broni Ferenca Molnára. Streszczenie, analiza, interpretacja
Pierwszaki. Karty pracy w szkole i w domu

Pierwszaki. Karty pracy w szkole i w domu Marta Kurdziel

16,85 zł
Język angielski. Karty pracy w szkole i w domu. Klasa 1
Matematyka. Karty pracy w szkole i w domu. Klasa 1
Odkryć fizykę 2. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres podstawowy. Edycja 2024
Technologia żywności. Część 1. Podstawy technologii żywności

Technologia żywności. Część 1. Podstawy technologii żywności Dorota Nowak Ewa Czarniecka-Skubina Dorota Red Nowak

79,43 zł
To się liczy! Podręcznik do matematyki ze zbiorem zadań dla klasy 1 branżowej szkoły I stopnia

To się liczy! Podręcznik do matematyki ze zbiorem zadań dla klasy 1 branżowej szkoły I stopnia Karolina Wej Wojciech Babiański

58,26 zł
Cena regularna: 60,50 zł -4%
Cena sugerowana przez producenta/wydawcę.
 Najniższa cena: 58,69 zł -1%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
Informatyka na czasie 2. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres podstawowy. Szkoły ponadpodstawowe

Informatyka na czasie 2. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres podstawowy. Szkoły ponadpodstawowe Zbigniew Talaga Janusz Mazur Janusz S. Wierzbicki Paweł Perekietka

66,52 zł
Poznać przeszłość 1. Podręcznik do historii dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres podstawowy. Edycja 2024

Poznać przeszłość 1. Podręcznik do historii dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Zakres podstawowy. Edycja 2024 Adam Szweda Marcin Pawlak

58,67 zł
Cena regularna: 60,90 zł -4%
Cena sugerowana przez producenta/wydawcę.
 Najniższa cena: 58,99 zł -1%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.



Popularne tematy:

Wyprawka dla matki i dziecka
Rozszerzanie diety
Na odporność
Produkty bez cukru
Produkty bezglutenowe
Produkty wegańskie
Produkty wegetariańskie
Orzeźwiające napoje
Zdrowe przekąski
Strefa kawosza