Obsługa gości. Usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik hybrydowy do nauki zawodu technik hotelarstwa. Część 1

PIERWSZA CZĘŚĆ cyklu wprowadza w tajniki branży hotelarskiej. Omawia usługi świadczone w obiekcie hotelarskim, bazę noclegową, w tym ruchomą bazę noclegową, organizację współczesnego hotelu, przystosowanie obiektu hotelarskiego do obsługi osób z niepełnosprawnościami, systemy i sieci hotelowe, organizacje działające na rzecz rozwoju hotelarstwa i rozwiązania ekologiczne w branży. Prezentuje kwestie dotyczące usług dodatkowych, m.in. usługi hotelarskie, zasady i formy przygotowania zleceń na usługi dodatkowe oraz pozawala zapoznać się z dokumentacja związana z zamówieniami i organizacją usług dodatkowych.

Podręcznik hybrydowy to:

• Czytelne schematy ułatwiające naukę.
• Liczne sekcje ZAPAMIĘTAJ, zwracają uwagę na najważniejsze partie materiału.
• Infografiki ćwiczące rozpoznawanie surowców, które są testowane w trakcie egzaminu zawodowego teoretycznego.
• Receptury, pozwalające na ćwiczenie w praktyce umiejętności i jednocześnie zaznajamiające z potrawami.
• Zdjęcia online.
• Ciekawostki zachęcające do nauki.
• Przykłady pokazujące omawiane zagadnienia.
• Fachowe terminy w języku niemieckim i angielskim mogące przydać się w zagranicznych praktykach.

• Autorzy: Bożena Granecka-Wrzosek, Witold Drogoń
• Wydawnictwo WSiP
• Rok wydania: 2025
• Oprawa: Miękka
• Ilość stron: 312
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788302229039
• ISBN: 9788302229039