Makaron ryżowy to produkt, który gości w naszych kuchniach stosunkowo od niedawna. Wbrew pozorom, można go jednak wykorzystać na różne sposoby - nie tylko w kuchni azjatyckiej. Jednym z niebanalnych przepisów z wykorzystaniem makaronu ryżowego jest aromatyczna zapiekanka, pachnącą ziołami i pomidorami, na którą przepis prezentujemy poniżej.
Jak zrobić zapiekankę z makaronem ryżowym? Przepis
Istnieje wiele różnych przepisów na zapiekanki z makaronem ryżowym. Proponowany przez nas ma tę niewątpliwą zaletę, że jest bardzo elastyczny - zależnie od upodobań, można spokojnie pominąć nielubianą przyprawę lub zastąpić ją inną. Jeśli jesteśmy wegetarianami lub weganami, nie trzeba również dodawać do niej mięsa.
Składniki:
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 czerwona cebula
- 6 pieczarek
- 150 g makaronu ryżowego
- 3 jajka
- 5 pomidorków koktajlowych
- 60 g sera feta
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka oregano
- Masło do formy
- Natka pietruszki do posypania
- Przyprawa do mięsa
- Według upodobania: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Filet z piersi kurczaka kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy przyprawą do mięsa.
- Cebulę kroimy z kosteczkę, a pieczarki w plasterki, które następnie kroimy na pół.
- Pokrojoną cebulę i pieczarki szklimy na rozgrzanej patelni. Dokładamy na patelnię mięso i podsmażamy, aż zrobi się miękkie.
- Makaron gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Pamiętajmy, że gotuje się go krócej niż zwykły! Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
- Ugotowany makaron mieszamy z przesmażonym kurczakiem.
- Gdy całość ostygnie, wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i lubczykiem.
- Gotową masę przekładamy do wysmarowanej masłem formy. Na wierzchu układamy pokrojony ser feta oraz pomidorki.
- Zapiekamy około 20-25 minut w 190°C. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.
Przygotowanie dania trwa około 60 minut, więc nadaje się idealnie na szybkie w przygotowaniu obiad lub kolację. Życzymy smacznego!
Zobacz także:
Średnia: 4.92 z 36 ocen
