Ultraprzetworzeni ludzie. Dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać?

To nie ty, to jedzenie.

Żywność wkroczyła w nową erę. Większość kalorii, które spożywamy, pochodzi z całkowicie nowego zestawu substancji zwanych żywnością ultraprzetworzoną, czyli taką, która została zaprojektowana, wyprodukowana i zareklamowana tak, aby jak najbardziej uzależniać. Ale czy naprawdę wiemy, jak działa na nasz organizm?

Chris van Tulleken, lekarz i osobowość medialna, zabiera nas w podróż po świecie wysokoprzetworzonej żywności i konfrontuje z przytłaczającą rzeczywistością, uświadamiając, że ani ćwiczenia, ani siła woli nie mogą nas uratować. Pokazuje też, co UPF – od angielskiego ultra-processed food – robi z naszymi ciałami, zdrowiem, wagą i planetą (spoiler: nic dobrego).

Zbyt długo wmawiano nam, że to naszą odpowiedzialnością jest dokonywanie innych, lepszych wyborów, podczas gdy przy obecnym stanie rzeczy jest to praktycznie niemożliwe. Jest to więc książka o naszych prawach: prawie do wiedzy o tym, co jemy, i o tym, jaki wpływ wywiera to na nasz organizm. A przede wszystkim o prawie do dobrej żywności w przystępnej cenie.

• Tytuł: Ultraprzetworzeni ludzie
• Autor: Chris van Tulleken
• Wydawnictwo Marginesy
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2024
• Ilość stron: 448
• Format: 13.5 x 20.5 cm
• Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
• Model: 9788368226164
• Język: polski
• Podtytuł: Dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać?
• Oryginalny tytuł: Ultra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn`t Food … and Why Can`t We Stop?
• Tłumacz: Brzostowska Anna
• Nr wydania: 1
• ISBN: 9788368226164
• EAN: 9788368226164
• Wymiary: 135 x 210 x 32 mm

• Powiązane tematy: Prezenty na Dzień Babci i Dziadka 2026 - wyjątkowe pomysły na prezent dla dziadków, Promocje Bee