Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych
- WSiP
-
9788302190674
Podręcznik przedstawia najnowsze trendy w usługach gastronomicznych. Pokazuje nowatorskie rozwiązania zarówno pod względem sztuki kulinarnej (kuchnia fusion, kuchnia molekularna), jak i świadczenia usług (bufety i przyjęcia tematyczne, catering przygotowany pod kątem specyfiki firmy). Autorzy...
81,19 zł
Opis
Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych to nieocenione źródło wiedzy, które łączy nowoczesne podejście do gastronomii z praktycznymi przykładami. W publikacji omówiono najnowsze trendy w branży, takie jak kuchnia fusion i molekularna, które zyskują na popularności wśród szefów kuchni oraz miłośników kulinariów. Autorzy, Marzanna Zienkiewicz, Joanna Duda i Sebastian Krzywda, w przystępny sposób przedstawiają zawiłości sztuki kulinarnej oraz świadczenia usług gastronomicznych.
Praktyczne podejście do gastronomii
W podręczniku znajdują się liczne przykłady, które ilustrują, jak teoria przekłada się na praktyczne umiejętności. Wskazówki dotyczące organizacji bufetów oraz tematycznych przyjęć sprawiają, że każdy czytelnik może zdobyć cenne doświadczenie w obszarze cateringowym. Autorzy nie tylko przedstawiają metody przygotowywania potraw, ale także podpowiadają, jak dostosować ofertę do specyfiki firmy i oczekiwań gości.
Bezpieczeństwo w gastronomii
Bezpieczeństwo żywności oraz higiena pracy to kluczowe aspekty funkcjonowania każdego zakładu gastronomicznego. Publikacja omawia systemy bezpieczeństwa, takie jak HACCP, GMP i GHP, które są niezbędne do zapewnienia zdrowia gości. Dodatkowo, podręcznik porusza tematy związane z radzeniem sobie w trudnych sytuacjach, takich jak konflikty z gośćmi czy stres w pracy. Dzięki tym informacjom, przyszli technicy będą lepiej przygotowani do zarządzania różnorodnymi wyzwaniami w miejscu pracy.
Zasoby do nauki i pracy
W podręczniku znalazły się wzory dokumentów, ilustracje oraz propozycje pracy projektowej, które ułatwiają przyswajanie wiedzy. Dzięki tym dodatkom, czytelnik nie tylko przygotuje się do egzaminów, ale także zyska umiejętności niezbędne do satysfakcjonującego życia zawodowego. Warto również zwrócić uwagę na słowniczek terminów w trzech językach, który może być przydatny w pracy z gośćmi zagranicznymi.
Publikacja ta stanowi solidny fundament dla wszystkich, którzy pragną rozwijać swoje umiejętności w zakresie gastronomii i usług żywieniowych. Dzięki praktycznemu podejściu oraz bogatej treści, podręcznik będzie nieocenionym wsparciem w karierze zawodowej. Sięgnij po tę pozycję i rozpocznij swoją przygodę z gastronomią!
FAQ
Rozwiewamy wątpliwości! Sprawdź FAQ
Które wydawnictwo opracowało ten podręcznik?
Publikacja "Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych" została wydana przez Wydawnictwo WSiP.
Na podstawie czego mam wiedzieć, że to ten podręcznik muszę kupić?
By dokonać udanych zakupów książek do szkoły:
1. Sprawdź listę niezbędnych do kupienia podręczników w szkole.
2. Zwróć szczególną uwagę na zgodność tytułu, autora, nazwę wydawnictwa.
3. Sprawdź, czy wymienione informacje znajdują się w opisie opisywanego produktu.
1. Sprawdź listę niezbędnych do kupienia podręczników w szkole.
2. Zwróć szczególną uwagę na zgodność tytułu, autora, nazwę wydawnictwa.
3. Sprawdź, czy wymienione informacje znajdują się w opisie opisywanego produktu.
Kilka słów o wydającym ten podręcznik szkolny:
Od 1945 roku, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (WSiP) oferują wysokiej jakości materiały edukacyjne dla uczniów i nauczycieli w Polsce. Publikując 25 tys. pozycji z całkowitym nakładem ponad 2 000 000 000 egzemplarzy, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne są jednym z najbardziej znanych publikacji w kraju. Specjalizuje się w produkcji wielu typów materiałów, takich jak podręczniki, repetytoria, poradniki i kursy. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne rozwijają też nowoczesne serwisy edukacyjne, jak WSiPnet, oferujące podręczniki w wersji elektronicznej, jak również prowadzi Klub Nauczyciela.
Od 1945 roku, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (WSiP) oferują wysokiej jakości materiały edukacyjne dla uczniów i nauczycieli w Polsce. Publikując 25 tys. pozycji z całkowitym nakładem ponad 2 000 000 000 egzemplarzy, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne są jednym z najbardziej znanych publikacji w kraju. Specjalizuje się w produkcji wielu typów materiałów, takich jak podręczniki, repetytoria, poradniki i kursy. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne rozwijają też nowoczesne serwisy edukacyjne, jak WSiPnet, oferujące podręczniki w wersji elektronicznej, jak również prowadzi Klub Nauczyciela.
Jakiego rodzaju okładkę ma ten podręcznik?
Publikacja jest w miękkiej oprawie. Lekkie i poręczne wydanie sprawia, że wychodząc do szkoły łatwo ją zapakować do szkolnej torby lub plecaka.
Która to część książki?
To wydanie stanowi 2 część.
Kiedy wydano "Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych"?
Podręcznik Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych został wydany w 2020 roku. Od lat jest uznanym źródłem wiedzy i narzędziem dla wielu uczniów. Przez ten okres zdobył duże zaufanie nauczycieli, co potwierdza jego wartość edukacyjną.
Co powinien posiadać uczeń oprócz podręczników?
Na stronach internetowych szkół zazwyczaj można znaleźć informacje dotyczące dodatkowych wymagań a propos wyprawki dla poszczególnych klas. Na listach zazwyczaj znajdują się często: długopisy, ołówki, kredki, artykuły plastyczne i kreatywne. Pamiętaj o nabyciu odpowiednich zeszytów! Pamiętaj, że uczniowi otoczonemu artykułami szkolnymi, które lubi, takich jak piórnik z ulubionym bohaterem oraz plecak w ulubionym kolorze, będzie w szkole trochę raźniej. Sprawdź, jakie wyposażenie szkolne polecamy w Bee.pl. Mamy tak imponujący wybór, że z pewnością znajdziesz coś interesującego.
Czy jeśli pomylę się podczas kupowania to czy mogę zwrócić lub wymienić podręcznik?
Nie wymieniamy produktów, ale pamiętaj o tym, że nietrafiony podręcznik kupiony online zawsze możesz zwrócić, i w zamian zamówić odpowiedni. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak można zwracać podręczniki? Komplet informacji znajdziesz tutaj.
Szczegóły - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych
- Autorzy: Joanna Duda, Marzanna Zienkiewicz, Sebastian Krzywda
- Wydawnictwo WSiP
- Rok wydania: 2021
- Oprawa: Miękka
- Ilość stron: 480
- Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
- Model: 9788302190674
- Język: polski
- Nr wydania: 1
- ISBN: 9788302190674
Dane producenta
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A., Al. Jerozolimskie 96, 00-807 Warszawa, Polska, wsip@wsip.com.pl, tel. 22 422-30-01
Recenzje
Recenzje
O Autorze
Popularne tematy
80,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,88 zł
Cena sugerowana przez producenta/wydawcę.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
28,43 zł
Cena sugerowana przez producenta/wydawcę.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,70 zł
Cena sugerowana przez producenta/wydawcę.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
