Przed świętami zwykle narzekamy na brak czasu. Mamy całą masę rzeczy do zrobienia, a 24 grudnia zbliża się coraz szybciej. Z tego powodu wielu z was woli szybkie i łatwe w wykonaniu przepisy na świąteczne dania. Nikt przecież nie chce spędzić kiklu przedświątecznych dni w kuchni.
Dlatego warto poznać błyskawiczny przepis na świąteczny deser - słodkie kulki z amarantusa ekspandowanego, zwane kulkami mocy. Są słodkie, ale zdrowe.
Przepisy na słodkie „kulki mocy”
1. Kulki amarantusowe z suszonymi owocami - wegańskie
Składniki:
- pół szklanki daktyli
- rodzynki - dosypujemy ich tyle, aby uzupełniły szklankę z daktylami,
- półtorej szklanki amarantusa ekspandowanego,
- garść orzechów (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Daktyle i rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na około 1,5h. Po tym czasie odcedzamy nasze owoce i blendujemy tak, aby stworzyły jedną całość.
- Do powstałej masy wsypujemy amarantus. Jeżeli zdecydujemy się dodać orzechy, to wsypujemy je na tym etapie, oczywiście drobno posiekane.
- Dokładnie mieszamy i formujemy kulki. Najlepiej odstawić je na co najmniej 30 minut do lodówki, choć niecierpliwi mogą zacząć konsumpcję od razu.
Wartość energetyczna: 420 kcal (na 100 g)
2. Czekoladowe kulki amarantusowe (opcjonalnie: z masłem orzechowym)
Składniki:
- 50-65 g amarantusa ekspandowanego,
- 100 g czekolady deserowej lub mlecznej,
- 40 g masła (opcjonalnie może być to masło czekoladowe).
Sposób przygotowania: Czekoladę łamiemy na kawałki i razem z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej. Co jakiś czas mieszamy, aż do połączenia się składników. Do roztopionej masy wsypujemy amarantus. Dokładnie mieszamy i forujemy kulki. Gotowy deser wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
Jak widać, amarantus ekspandowany może stać się bardzo ciekawym dodatkiem, który finalnie zdecyduje o wyjątkowości dania.
Zobacz także:
