Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik

Autor: Agnieszka Kasperek Marzanna Kondratowicz
Wydawnictwo: WSiP
Indeks:
9788302196287

Znany i lubiany podręcznik, który wprowadza uczniów w zagadnienia bezpiecznej obsługi urządzeń używanych w zakładach gastronomicznych poprawiony i uaktualniony. Pozbawiony zbyt szczegółowych charakterystyk materiałów (okazały się niepotrzebne uczniom), uzupełniony o omówienie nowych technologii...

78,00 zł

Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii to podręcznik, który pełni kluczową rolę w edukacji uczniów w zakresie bezpiecznej obsługi urządzeń gastronomicznych. Publikacja została starannie przygotowana, aby dostarczyć nie tylko teoretycznej wiedzy, ale również praktycznych wskazówek, które są niezbędne w codziennej pracy w zakładach gastronomicznych.

Praktyczne aspekty obsługi urządzeń

W książce omówiono nowoczesne technologie, które zyskują na popularności w branży. Uczniowie mają możliwość zapoznać się z urządzeniami takimi jak anti-griddle, thermomix, czy pacojet, co pozwala im na zrozumienie ich zastosowania oraz zasad działania. Dzięki szczegółowym zdjęciom i rysunkom, każdy krok obsługi zostaje wyjaśniony w przystępny sposób, co ułatwia przyswajanie wiedzy.

Bezpieczeństwo w kuchni

Bezpieczeństwo jest kluczowym aspektem pracy w gastronomii. Podręcznik zawiera szczegółowe informacje na temat zasad, które należy przestrzegać podczas przygotowywania potraw, zwłaszcza w kontekście kuchni molekularnej. Uczniowie dowiedzą się, jak bezpiecznie pracować z takimi substancjami jak ciekły azot, co jest niezwykle istotne w kontekście nowoczesnych technik kulinarnych.

Zrównoważony rozwój w gastronomii

Kolejnym ważnym elementem, który został poruszony, jest wpływ gastronomii na środowisko. Autorki, Agnieszka Kasperek i Marzanna Kondratowicz, zwracają uwagę na konieczność minimalizacji negatywnych skutków działalności gastronomicznej. Książka zawiera praktyczne wskazówki dotyczące oszczędzania energii i wody, segregacji odpadów oraz zastosowania energii odnawialnej, jak fotowoltaika. Tego rodzaju podejście nie tylko zwiększa świadomość ekologiczną uczniów, ale także przygotowuje ich do odpowiedzialnego działania w przyszłości.

Warto również zwrócić uwagę na dodatkowe materiały, jakie oferuje publikacja. Kody QR umieszczone w książce prowadzą do filmów, które jeszcze bardziej wzbogacają wiedzę czytelników, prezentując w praktyce omawiane zagadnienia. Dzięki temu uczniowie mogą zobaczyć, jak wygląda obsługa urządzeń w rzeczywistości, co stanowi cenne uzupełnienie teorii.

Podsumowując, Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii to nie tylko podręcznik, ale również kompleksowy przewodnik po nowoczesnych technologiach i zasadach, które każdy przyszły kucharz powinien znać. To doskonała inwestycja w przyszłość kariery w branży gastronomicznej. Zachęcamy do zapoznania się z tą wartościową publikacją, która pomoże w zdobywaniu praktycznych umiejętności oraz wiedzy niezbędnej w codziennej pracy w kuchni.

FAQ

Sekcja Q&A

Które wydawnictwo opracowało tę książkę?

"Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik" opublikowało Wydawnictwo WSiP.

Jak zyskać pewność, czy to ten podręcznik muszę kupić?

By dokonać udanych zakupów książek szkolnych:
1. Sprawdź wykaz podręczników w szkole.
2. Zwróć uwagę na tytuł, autorów, wydawnictwo.
3. Upewnij się, że wymienione powyżej dane znajdują się na karcie oglądanego produktu.

O wydającym ten podręcznik szkolny:
Od 1945 r., Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (WSiP) dostarczają najwyższej jakości materiały edukacyjne dla uczniów i nauczycieli w Polsce. Wydając 25 tysięcy pozycji z łącznym nakładem przekraczającym 2 000 000 000 sztuk, WSiP jest jednym z najbardziej znanych publikacji w kraju. Specjalizuje się w wydawaniu wielu typów materiałów, takich jak poradniki, kursy, repetytoria i podręczniki, . WSiP rozwija też nowoczesne serwisy edukacyjne, jak WSiPnet, oferujące e-podręczniki, a także prowadzi Klub Nauczyciela.

Jakiego rodzaju okładkę ma ten podręcznik?

Publikacja jest w miękkiej okładce. Poręczne wydanie sprawia, że wychodząc do szkoły łatwo ją zabrać ze sobą.

Jaka jest data wydania tego podręcznika?

Rok wydania tego podręcznika to 2021. "Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik" od lat jest uznaną kopalnią wiedzy i narzędziem dla wielu uczniów. Przez ten okres zdobył duże zaufanie nauczycieli, co potwierdza jego wartość edukacyjną.

W co, poza podręcznikami, warto zaopatrzyć ucznia?

Na stronach internetowych szkół często można znaleźć informacje dotyczące szczególnych wymagań a propos wyprawki dla poszczególnych klas. Na listach zazwyczaj znajdują się często: przybory do pisania, mazaki, artykuły plastyczne i kreatywne. Miej na uwadze zakup zeszytów! Plecak z motywem z ulubionej gry, piórnik z wizerunkiem ukochanego bohatera... W rok szkolny warto wejść z werwą i we własnym stylu! Dedykowane artykuły wyprawkowe mogą dostarczyć radości, a wręcz zwiększyć nieco pewność siebie. Odpowiednie artykuły kreatywne mogą dostarczyć inspiracji do pracy twórczej. Sprawdź wyposażenie do szkoły, z którymi warto zacząć nowy rok szkolny.

Czy w razie pomyłki mogę zwrócić lub wymienić podręcznik?

Oczywiście, że możesz zwrócić zakupiony podręcznik i zamówić ten, którego potrzebujesz. Więcej o tym, w jaki sposób można dokonac zwrotu produktu, dowiesz się tutaj.